白米の代わりに豆腐を食べれば健康的にダイエットできる？

【質問】豆腐はご飯の置き換えになりますか

不明/女性/14歳

夜、白ご飯のかわりに豆腐でご飯を食べているのですが、これはダイエットになりますか?

【回答】豆腐はご飯(お米)の代わりにはなりません

監修者/高梨由美

単刀直入にいいますと、豆腐は豆腐であってごはん(お米)の代わりにはなりません。

豆腐でごはんを食べて本当に美味しく感じますか?もしそうでなかったり「なんかおかしくない?」と思っているのであればそれは早めにやめるのが良いでしょう。

和食は日本の食文化です。【食文化】とはその土地の人々の暮らしや自然環境など全てが絡み合って成熟してきたものです。ご飯にお米を頂くには理由があります。まず、お米に含まれる糖質(炭水化物)は即効性のあるエネルギー源です。糖質無くして人は生きられません。

そしてお米には摂取した糖質や脂質を代謝する【ビタミンB1・B2】も含まれています。ですので、お米を頂くことは理にかなっているのです。