糖質制限ダイエットは効果的？糖質制限のメリット・デメリット

メリット①やせる

糖質を減らせば確かにやせます。

あるデータでは、低脂肪食、低糖質食、地中海食(野菜やオリーブオイル、魚介類を多く摂るなど、地中海に面した国における伝統的な食事法)をそれぞれ食べるグループに分け、2年間追跡調査を行ったところ、低糖質食のグループが最初の3か月で最も体重が減ったという結果になりました。

メリット②太りにくい

食後に血糖値(血液中の糖の量)が急激に上がると、それを下げるために「インスリン」というホルモンが大量に分泌されるのですが、インスリンは脂肪を合成する働きもあるため、食後血糖値が高くなる食事は太りやすくなります。

一方、糖質制限をすると、血糖値が急激に上がらないのでインスリンが一気に出ず、太りにくくなるのです。

デメリット①リバウンドしやすい

ダイエット効果があるとは言え、厳しい制限は続かないもの。

糖質制限をやめた際の“糖質飢餓状態”で糖質を摂ると、どんどん吸収されるため、リバウンドの一因となってしまいます。

また、炭水化物を抑えた高脂肪食は、ごはん食に比べて満腹感が長続きしなかったというデータも。

つまり、炭水化物を抑えた食事は腹持ちが悪く、無駄な間食を招きやすくなると言えます。

デメリット②栄養バランスが崩れやすい

ごはんなどの糖質を減らした食事では、高脂質・高たんぱくになりがち。

もの足りなさから、つい食べ応えを求めて揚げ物やステーキ、味の濃いものを食べたくなってしまいます。

そうなると、脂質や塩分過多になって、栄養バランスが崩れやすくなります。

いかがでしたか?

糖質制限を食生活にうまく取り入れるには、やみくもに糖質を減らせばよいのではなく、適度にオフすることが大切ですね。