エイジングケアは健康美人になるために欠かない必須項目ですね。若いうちから日常の中でほんのちょっと気を遣うだけで、年齢を重ねた時の差は歴然です。今回は体内環境師高梨由美オリジナルレシピ『カラダKIREIレシピⓇ』から、おススメの逸品を紹介させて頂きます♪
料理のベースに、トッピングに、香りづけにと大活躍の無敵のソースです。「何か足りない?」と思った時には2、3滴!!
オリーブオイルには、善玉コレステロールを抑制する働きのある「オレイン酸」と抗酸化作用の高い「ポリフェノール」が含まれています。
また、バジルに含まれる「リナロール」には抗菌作用も含まれていますので、この2つの組み合わせで作ったソースは、肉料理・魚料理・パスタ・サラダ…と何にでも合う、カラダに美味しい無敵のソースなのです。
オリーブオイル(エクストラバージンが更におススメ)：50CC程度
バジル：1パック
塩：一つまみ
①バジルを水洗いし、ペーパータオルで水分を拭き取る。
②①をみじん切りにする。
③小さめのフライパンに②を入れて火をつける(中火)。
④水分がある程度飛んだら、オリーブオイルを入れる。
⑤沸々と沸いて来たら火を止めて、塩を加えて混ぜる。
⑥容器に移して、冷まして出来上がり。
イタリアンの定番のブルスケッタも無敵のソースを使えば簡単!混ぜて、のせて、焼くだけ!!
トマトの代表的な栄養素のリコピンは、加熱すると吸収率が3～5倍にUPします。
ビタミンAは油脂と合わせないと体に吸収されません。簡単ブルスケッタは、リコピンもビタミンAもカラダに取り入れて、エイジングケアなさいませ～♪
バケット：4枚
トマト(中)：1個
無敵のバジルソース：適量
塩：少々
ニンニク：1片
①ニンニクを半分に切って断面をバケットにこする。
②トマトをさいの目に切る。
③ボウルに②と無敵のバジルソース、塩を入れて混ぜる。
④①のバケットの中央に、③をこんもりと盛りつける。
⑤オーブントースターで程よく焼いて完成!
writing by 高梨由美