お家で作るローフードのレシピ『酵素たっぷりサラダ』脂肪や老廃物を燃やす酵素のたっぷりメニューです。
食事の最初に「生野菜=サラダ」を食べるようにすると、体に酵素が取り込まれた状態で消化され、胃や腸に負担がかかりません。すると、脂肪や老廃物の代謝にエネルギーを使うことができるようになります。
今回は『酵素たっぷりのサラダ』を紹介します。カイワレ大根やブロッコリースプラウトはスーパーなどで気軽に購入できる、リビングフード(生きている食材)です。
お味噌や、納豆、生醤油も発酵食品もリビングフードに含まれます。オリーブオイルやグレープシードオイルを少量加えても美味しくなりますよ。酵素たっぷりで簡単にきれいを手に入れられるサラダ、是非お試しください。
スプラウト(かいわれ、ブロッコリーなど)：カップ1/2
トマト(粗いみじん切り)：カップ1/2
玉ネギ、ピーマン、パプリカ(粗いみじん切り)：カップ1/2
レモンのしぼり汁：大さじ2
はちみつ、またはメープルシロップ：小さじ1
シーソルト：好みで
①スプラウトは水洗いします。
②トマトやピーマンは粗いみじん切りにします。
③切った野菜にレモンの絞り汁、はちみつ、塩をまぜあわせお皿に盛り付けます。
writing by 貞金香苗