熱を通した方がダイエットに有効な野菜もありますか？

【質問】果物アレルギーなので果物・生野菜以外のダイエット食材が知りたい

遥/女性/18歳

ダイエットをしたいのですが、私は果物アレルギーで手作りのバナナジュースやリンゴが食べられません。 あと生野菜も物によっては喉が痒くなってしまいます。 なにかいいダイエット方法・食材はありませんか?

【回答】食べ物からではなく「栄養素」から考えるのがいいのかもしれません

監修者/高梨由美

お寄せ頂きました情報だけでの判断が難しいのですが、アレルギーの原因となる食べ物や栄養素はおおよそお解かりかと思います。

また、生野菜が物によってNGという事ですが、むしろ野菜は生よりも加熱した方が有効なものもありますのでそれらを避けて上手にダイエットできるといいですね。

食べ物からではなく「栄養素」から考えるのがいいのかもしれません。「ビタミンB1」「ビタミンB2」「カルシウム」「マグネシウム」を多く含む食べ物で、遥さんが食べられるものをチョイスしてください。

野菜サラダに多く用いられる緑黄色野菜は油脂(バターもOK)で炒めたり、素揚げしたりするとカラダへ有効に働きます。