雫/女性/19歳
食べる順番について。
私は今、食事をする際、汁物やサラダ、お野菜などを食べ、お肉やお魚などのおかずを食べ、ご飯やパンなどの主食を食べるというように一品ずつ食べています。
理由はテレビなどで良いと紹介されていたのがきっかけで、血糖値の上昇を緩やかにするためです。血糖値に関しては物凄く気にかけています。
食べ方を徹底してはいませんし、苦ではなく、今では癖になっています。
ですが、こちらのダイエット情報で「全体的にバランスよく食べた方が良い」と書いてあるのを見てビックリしました。
以前の私は全体的にバランスよくキレイに食べ終える事が好きでしたので。
こちらのサイトには大変お世話になっていて信頼していますので。
私はこれからどのように食べていけば良いのでしょうか?アドバイスよろしくお願いいたします。
監修者/高梨由美
19歳でそんなに血糖値にこだわるということは、何か持病があるのでしょうか?
私の提唱する体内環境学では『カラダの欲するものを 欲するときに 欲するだけ食べ、太りにくく錆びないココロとカラダを手にいれましょう』と言うことですが、そのために大切なのは、溢れかえる情報から確かなものをチョイスできる【自分】が必要不可欠ですね。
食事の順番ですが、不自然に最後にお米を残しておくのではなく、お米を一緒に頂くことによって【食べ過ぎ】の予防にもつながりますし、お米に含まれるビタミンB1は摂取した【糖質】をエネルギーに代える力をUPさせてくれます。
また、同じお米でもアミロース値の高いお米(一般的には粘り気の少ない品種のお米がそうです)は気になるGI値も低めです。
また、よく噛んでゆっくり食べる…そんな簡単な事でも血糖値の急上昇は防げます。
食事は美味しく楽しく頂くことが何より大切です。
食べる順番にこだわりすぎることなく、食べたいものを食べたい順番に、楽しくゆっくりいただきましょう。
文化遺産にもなった【和食】は世界中の人々から脚光を浴びていますね。
そのような食事の昔からの食べ方を無理に壊す理由が見当たらない気がします。
writing by 高梨由美