ひょんなことから駅前のテナントスペースを明日から１ヶ月間使わせてもらえることに飲食店の免許は持っているとして、何の商売をします？？
一度くらいはお店をやってみたい。そんなことを思っている人は多いかもしれません。
そんなお店の選択であなたの現実的さが見えてきます。
たこ焼き屋。
なんだかんだですぐに開店できるのがたこ焼き屋。
究極。最初は１００円ショップで機材をすべてそろえてオープンすることだってできます。
そして３日ほど焼き続ければあなたのたこ焼きの腕はなかなかレベルアップすることでしょう。
最初は味は？かもしれません。
でもそこはあなたの愛嬌と饒舌な接客で常連さんをどんどん作っていってください。
キーワードは
「今度はおいしく作るから勘弁して」
常連さんはあなたのたこ焼きのスキルアップを見守ってくれることでしょう。
頑張ってくださいね。
一度くらいはお店をやってみたい。そんなことを思っている人は多いかもしれません。
そんなお店の選択であなたの現実的さが見えてきます。
ラーメン屋を選んだあなたはまあまあ現実的。
明日からすぐにはじめることはできなくとも、そんなに準備期間はいらないかも知れません。
もちろんその辺にある行列のできるラーメン屋の味を出すのは無理でしょう。
いいじゃないですか、インスタントラーメンで。
深夜で酔っ払いの人ならそれで十分満足してくれると思いますよ。
でもすぐに飽きられます。自分の手打ち麺の準備も始めておきましょう。
一度くらいはお店をやってみたい。そんなことを思っている人は多いかもしれません。
そんなお店の選択であなたの現実的さが見えてきます。
フランス料理を選んだあなた。
あなたはなかなか夢見がちなことを言っています。
もちろんあなたがすでにフランス料理のシェフないし修行経験があるというなら話は別ですが、そうでなければ料理人を探さなければなりません。
そんな状況で明日から開店はほぼ無理ですよね？
まあフランス料理といって、フランスから取り寄せた缶詰料理。
なんて方法にすれば即開店できるかも知れませんね。
一度くらいはお店をやってみたい。そんなことを思っている人は多いかもしれません。
そんなお店の選択であなたの現実的さが見えてきます。
おしゃれカフェ。
カフェはすぐに開店できるかもしれませんが、おしゃれカフェとなると内装・外装にこだわる必要があります。
そう考えると１ヶ月間の間で準備をして開店というのはあまり現実的ではないでしょう。
おいしいコーヒー屋。
そういう感じに方向転換が必要だと思われます。
writing by love recipe編集部