お鍋ダイエットのおすすめレシピ～コラーゲンタップリのヘルシー鍋
ダイエットへの近道は『太りにくいカラダを準備すること』。 見た目や体重の減少だけにこだわるのではなく、細胞分裂を盛んにしたり、歯や骨を丈夫にしたり、潤いのある肌を保つなどカラダの中から美しくなるダイエットを行うことが大切です。 今月のカラダの中から健康にする『ヘルシー＆食べ合わせレシピ』は『鍋パdeダイエット～ほうれん草のしゃぶしゃぶ コラーゲン鍋～』です。
目次
パーティーにおすすめ
年末年始には楽しいイベントがゴロゴロ♪ ついつい食べ過ぎた～(TOT) でもまだまだ楽しいパーティーは続く…。 そんな時にはみんなでダイエットしながらも美しくなれる『鍋パdeダイエット～ほうれん草のしゃぶしゃぶ コラーゲン鍋～』がおススメです。
ほうれん草のしゃぶしゃぶのノルマ
このレシピならほうれん草を沢山食べられてしまうから本当に驚き!! ひとり1束のノルマは軽～くクリア。 ノルマ付のしゃぶしゃぶってなんだか面白いし、鍋パに参加したメンバーが圧倒される程のほうれん草を準備して、その驚く顔を見るのも醍醐味の一つです。
ほうれん草のしゃぶしゃぶ鍋がダイエットに有効な理由
このお鍋には、ダイエットや美肌に有効な栄養素や成分がたっぷりと含まれています。
ビタミン…【A(カロテンも含む)・B群 ・C・D・K】
ミネラル…【銅・鉄・カリウム・カルシウム】
脂肪燃焼力UPには【カプサイシン】
消化力UPには【ジアスターゼ】
細胞力UPには【葉酸】
筋力UPには【タンパク質】
美肌力UPには【コラーゲン+ビタミンC】
コレステロールDOWNには【オレイン酸】
女性を美しくしながらダイエットにもなるスペシャルレシピです。
それぞれの栄養素を知ってダイエット知力UP
ほうれん草
ビタミンA/B6/C ・鉄・カルシウム・葉酸
鶏肉
ビタミンA /B2・コラーゲン・オレイン酸
ネギ
ビタミンA/C/K・カルシウム
大根
ビタミンC・ジアスターゼ
人参
ビタミンA/C・カルシウム・カリウム
椎茸
ビタミンB1/B2/B6/D
ニンニク
ビタミンB1/B2、カリウム
すだち
ビタミンA/カリウム
ザーサイ
亜鉛・銅・鉄・カプサイシン
ラー油
カプサイシン・オレイン酸
材料(2人前)
鶏モモ肉(皮つき)：200g位
ほうれん草：2束
ニンニク：2片位
大根：1/4位
人参：1/2位
ネギ：1/2本
椎茸：2～4個
すだち：2～3個
ザーサイ：1/2瓶
ラー油：適量
ポン酢：適量
和風だしの素：小さじ1程度
作り方
Step1 下ごしらえ
野菜を洗って、カットする。 ①ほうれん草は先端に土がついているので切ってから洗いたっぷりの水にしばらく浸し灰汁を抜く。
②ネギを5cm程度に切り、縦半分にする。
③ニンニクを乱切りにする。
④椎茸は4等分にする。
⑤大根・人参は皮をむく。
⑥その他お好みで加える野菜も適宜カットする。
Step2 タレの下準備
①大根を粗目のおろし金でおろす。
②人参をおろす。
③人参を生で食べる場合は、人参の成分【アスコルビナーゼ】が大根の【ビタミンC】を破壊してしまう為、食べる直前まで混ぜない。(*生食の場合)
④ザーサイをみじん切りにする。
Step3 しゃぶしゃぶ鍋の準備
①ニンニクを鍋に入れる。
②鶏肉を皮ごと入れる。
③椎茸を入れる。
④たっぷりの水を加えて火をつけ沸騰させる。(*今回はIH対応のホーロー鍋を使用)
⑤灰汁を丁寧にすくう。
Step4 タレの調合
①大根、人参、ザーサイ、ラー油をお好みで器に入れたら、ポン酢を適量加えて軽く混ぜ合わせる。
Step5 ほうれん草のしゃぶしゃぶ開始
①ネギを入れる。
②すだちを入れる。③ほうれん草を山のように入れてさっと湯がく程度に火を入れて、しゃぶしゃぶする。
④タレにつけていただく。その他お好みで入れた野菜は煮えたら、ほうれん草の合間にいただく。
writing by 高梨由美
